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大葉で妊活ごはん

こんにちは!

助産師のいる妊活サポート専門メディカルサロン『by.M』です。

先日のブログ

『妊活おすすめ食材①』


で大葉のお話をしましたが

(まだ読んでない方はこちらからご覧ください)

我が家にも今、大葉が大量にあるので

毎日むしゃむしゃ食べております^^

(なんせ100枚ありましたので)

お昼ごはんには

トマトと大葉のスープパスタを作りました。


#抗酸化 のお手伝いをしてくれる大葉さんに

これまた抗酸化が得意なトマトさん、


他にも細々残っていたお野菜ときのこを入れた

#抗酸化パスタ

(冷蔵庫掃除にもなる)



お水適量と材料全部入れてくつくつ煮込むだけです。



味付けはお塩とてんさい糖少し。


ちゃんとした美味しいお塩を使うと

それだけで美味しくなります♡

わたしは #メガソルト を使ってミネラル補給しています。



この塩、最高です。たかが塩、されど塩。





てんさい糖は急激に血糖値を上げませんし

善玉菌のえさになるのでおすすめです。

オリゴ糖でもいいですね!

大葉は最後に入れて、さっと加熱する程度に。

そして大葉のβカロテンは脂にとけるビタミンですので

オリーブオイルをかけて食べると吸収率がアップしますよ^^

ちなみにですが

βカロテンはビタミンAの前駆体。

身体のなかで脂溶性ビタミン、ビタミンAになります。


脂溶性ビタミンは過剰摂取に注意が必要ですが、

レバーなど動物性のものから摂取するビタミンAとは違い

植物性のβカロテンは

身体の中で自分に必要なだけビタミンAになってくれます^^

身体ってすごいですね〜〜




皆さんもパスタ食べたいときに

作ってみてくださいね^^


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