大葉で妊活ごはん
こんにちは!
助産師のいる妊活サポート専門メディカルサロン『by.M』です。
先日のブログ
で大葉のお話をしましたが
(まだ読んでない方はこちらからご覧ください)
我が家にも今、大葉が大量にあるので
毎日むしゃむしゃ食べております^^
(なんせ100枚ありましたので)
お昼ごはんには
トマトと大葉のスープパスタを作りました。

#抗酸化 のお手伝いをしてくれる大葉さんに
これまた抗酸化が得意なトマトさん、
他にも細々残っていたお野菜ときのこを入れた
#抗酸化パスタ ♡
(冷蔵庫掃除にもなる)
お水適量と材料全部入れてくつくつ煮込むだけです。
味付けはお塩とてんさい糖少し。
ちゃんとした美味しいお塩を使うと
それだけで美味しくなります♡
わたしは #メガソルト を使ってミネラル補給しています。

この塩、最高です。たかが塩、されど塩。
てんさい糖は急激に血糖値を上げませんし
善玉菌のえさになるのでおすすめです。
オリゴ糖でもいいですね!
大葉は最後に入れて、さっと加熱する程度に。
そして大葉のβカロテンは脂にとけるビタミンですので
オリーブオイルをかけて食べると吸収率がアップしますよ^^
ちなみにですが
βカロテンはビタミンAの前駆体。
身体のなかで脂溶性ビタミン、ビタミンAになります。
脂溶性ビタミンは過剰摂取に注意が必要ですが、
レバーなど動物性のものから摂取するビタミンAとは違い
植物性のβカロテンは
身体の中で自分に必要なだけビタミンAになってくれます^^
身体ってすごいですね〜〜
皆さんもパスタ食べたいときに
作ってみてくださいね^^
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